昔阳吊炉烧饼
在昔阳话中，打烧饼包含了一系列制作步骤，包括发面、揉面、开剂、擀剂和烤制。这些步骤经过精心安排，确保了烧饼的口感和品质。烘烤过程中，烧饼表面刷上醋水，使外皮变得酥脆。几分钟后，一炉色香味俱佳的烧饼便出炉了。
山西昔阳县目前有3项山西省省级非物质文化遗产，分别是昔阳迓鼓、昔阳拉话、昔阳吊炉烧饼制作技艺。昔阳迓鼓：这是一种极具地方特色的传统民间舞蹈艺术形式。迓鼓表演时，表演者们身着鲜艳的传统服饰，手持特制的鼓槌，在节奏明快的鼓点伴奏下，做出各种整齐划一且富有韵律的动作。
全程150公里左右。如果坐汽车，太原只有一个地方，建南汽车站，票价52元，直达昔阳汽车站，用时3个小时多一点。汽车站出来有公交车直达大寨，或者打车10块钱。最多不会超过15元。坐火车，阳泉站和阳泉北站都可以下，都有到昔阳车，票价12块。到昔阳汽车站，后面就一样了。
拥有众多美食。例如，晋中油糕，昔阳拉面，不烂子，太谷饼，平遥牛肉，鱼羊包，吊炉烧饼，碗托，河峪酥梨，油麻花，木枣等等。糊塌子：一道以面粉为主料制作的煎饼，口感酥脆，内部软糯。莜面糊糊：由莜面和山药等材料制成的糊状食物，口感温润。
昔阳吊炉小烧饼民俗特点
1、昔阳吊炉小烧饼，是一种具有深厚民俗特色的面点，其制作过程充满了传统工艺的韵味。首先，从面粉和清水的巧妙结合开始，发面是基础，让面粉发酵，赋予了烧饼独特的口感和香气。在揉面阶段，昔阳烧饼的独特之处在于加入适量的碱，使面团达到比馒头稍软的质地，便于后续操作。
2、昔阳吊炉小烧饼的民俗特点主要包括以下几点：传统工艺：昔阳吊炉小烧饼的制作过程充满了传统工艺的韵味，从面粉和清水的结合开始，每一步都遵循着古老的制作方法。发面基础：发面是制作烧饼的基础步骤，它赋予了烧饼独特的口感和香气，使烧饼更加松软可口。
3、民俗特点 方言表达：昔阳人称制作烧饼为“打烧饼”，这一称呼体现了地方语言特色。
4、昔阳吊炉小烧饼，俗称“烧饼”，是山西省昔阳县的传统面食，以其独特的风味和历史传承而闻名。这种烧饼的制作技艺代代相传，每个步骤都承载着浓郁的地方特色：发面、揉面、开剂、擀剂、烤制（利用悬挂在房梁上的特制圆炉，以炭火缓慢烤制），整个过程全凭手工完成，展现了工匠们的精湛技艺。
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