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好吃指南——西班牙东部、中部及南部 1、瓦伦西亚杂烩饭（Paella Valenciana）：这道菜肴是西班牙的家喻户晓之作，由瓦伦西亚农民发明。传统的杂烩饭将米饭、橄榄油和盐与蔬菜、豆类和肉类混合，用圆形锅烹制。如今，瓦伦西亚的烩饭在食材上有了更多选择，比如加入西班牙橄榄来丰富整体的口感。2、如用炭火烤制，使得食物有一种独特的烟熏味，口感更加丰富。总的来说，西班牙各地的塔帕斯口感各异...